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中國人造肉将上市

所屬欄目: 即時新聞    發布時間: 2019-8-12 10:41:13   文章來源::中關村在線

最近“人造肉”的市場非常火爆。在8月8日繼漢堡王正式在美國7000多家門店全面推出“人造肉”制作的漢堡後,賽百味也宣布将與Beyond Meat合作,将限時推出“人造肉”三明治。而植物肉品牌Starfield公司表示,中國的首款“人造肉”将于9月份上市。

植物肉品牌Starfield公司創始人Cross稱:“我們在深圳有一家素食餐廳,現在已經根據我們第一代的植物肉,做菜單的調整。9月份我們就會大幅度使用人造肉,到12月份我們會加入新研發的風味配方,疊代出第二個版本的人造肉;它在口感和嗅覺上,都會更加像牛肉。”

人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞制造出的人造肉。

有媒體指出,“人造肉”漢堡不僅增加了素食主義者的選擇,也是一種環保選擇,“人造肉”的制作減少了水和土地的使用量以及溫室氣體排放量。據預測,未來十年“人造肉”行業可能達到約1400億美元,占全球肉類行業的10%左右。

如果“人造肉”在國内上市了。你會去嘗試嗎?


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